Le café Root and Branch de Belfast a été nommé parmi les 50 meilleurs torréfacteurs de café au monde par Roastful

Root and Branch Coffee, basé à Belfast, a été nommé parmi les 50 meilleurs torréfacteurs de café de spécialité au monde par Roastful, un spécialiste influent de l'industrie.

La reconnaissance mondiale est une indication de l'émergence de la torréfaction du café en tant que secteur important et de plus en plus prospère au sein de l'industrie alimentaire et des boissons d'Irlande du Nord.

Des dizaines de petites entreprises torréfient désormais du café à partir de grains pour les principaux détaillants, restaurants, cafés et hôtels ici et sur les marchés mondiaux tels que la Chine et les États-Unis. Une entreprise en particulier a un réseau en développement de cafés autour de Shanghai !

Root and Branch a été répertorié avec des torréfacteurs de café à New York, Kyoto, Stockholm et Amsterdam. C'était le seul torréfacteur local sur la liste de sélection.

Fondée en 2016 par Simon Johnston et Ben Craig, Root and Branch opère désormais dans des locaux du Portview Trade Center à Belfast.

La société déclare : « Nous sommes ravis d'avoir fait la liste ! La curiosité et l'innovation pour produire le meilleur café possible seront toujours au centre de Root and Branch. Pour figurer sur une liste avec les meilleurs torréfacteurs du monde entier. est la cerise sur le gâteau."

La société vend ses produits de café haut de gamme au détail et par abonnement.

Pure Roast Coffee de Lisburn détient le record d'exportation de café vers la Chine. La petite entreprise, formée par Martin Symington en 2006, a conclu un accord avec une société chinoise de premier plan pour fournir du café moulu de Lisburn aux points de vente de la marque Pure Roast Coffee dans la grande région de Shanghai. Les cafés proposent également du café Pure Roast de Lisburn emballé à déguster à la maison.

En plus de la Chine, les cafés Pure Roast se trouvent dans toute la Grande-Bretagne et la Scandinavie. Il a récemment installé une deuxième ligne de sacs de café pour faire face à la croissance continue des ventes dans le monde.

Pure Roast fait maintenant partie de plus d'une douzaine de torréfacteurs opérant à NI. Slumberjack à Antrim, par exemple, a remporté d'importants contrats avec Lidl Irlande.

Parmi les torréfacteurs récemment lancés, citons Fidela Coffee à Coleraine, le 13e membre de l'Économusée des artisans qui offre aux visiteurs une gamme d'expériences de café réservables à partir de leur torréfaction et de leur café.

Graham Watts de Causeway Coffee, également basé à Coleraine, a expédié son café torréfié à la main et primé à un client aux États-Unis.

Les démarches d'exportation sont également venues de plusieurs régions d'Europe.

Le couple d'affaires expérimenté Dermot et Úna O'Kane planifient le développement de l'Upperlands Coffee Company à Co Derry, un petit torréfacteur qu'ils ont acheté à ses propriétaires d'origine en février. Ils ont déjà expédié de petits lots à des contacts en Europe.

Parmi les plus connus à Belfast se trouve Bailie's Coffee Roasters, aujourd'hui un fournisseur majeur des secteurs de la vente au détail et de l'hôtellerie d'ici et d'ailleurs. Basé à Townsend Enterprise Park, Belfast Coffee Roasters a également augmenté ses ventes régulièrement.

Parmi les autres torréfacteurs à succès, citons : Johnsons à Hillsborough : Ristretto à Banbridge ; Cœur sauvage à Bangor ; Belfast de SD Bell, Belfast; Établi, également à Belfast et Bro à Newcastle, ce dernier a récemment été répertorié dans le dernier programme de marketing Grow with Aldi Ireland.