Recettes avec Rhonda : Dumplings aux mûres

Rhonda Amie

AMI

J'ai pensé à la nappe de ma grand-mère. Je peux être ridiculement sentimental et cette semaine, cette partie de moi s'est réveillée en regardant mes plus jeunes petits-enfants aller à leur "Gee maw" pour des câlins et pour raconter leurs histoires. Les regarder me rappelait celle d'une jeune fille assise à la table de cuisine de ma grand-mère toujours recouverte d'un simple torchon ou d'une nappe faite de vieux sacs de farine. Je peux presque me souvenir de ce que c'était.

Je me demande souvent si les générations futures auront des souvenirs similaires à ceux de ma génération et, espérons-le, de la génération de mes petits-enfants également. Les nappes sont utilisées depuis 2000 ans, à l'origine utilisées comme serviette partagée, pour absorber les déversements et pour protéger les dessus de table des rayures. La nappe de grand-mère a été utilisée pour rendre sa table en planches plus présentable et pour protéger les restes du petit-déjeuner des mouches ou d'autres sources de saleté. Il n'y a pas de mots élégants pour décrire à quoi ressemblent des œufs séchés sur une assiette qui s'est cachée sous une nappe pendant la majeure partie de la journée et cette image est profondément gravée dans mon esprit. Maintenant que votre appétit est stimulé, je veux partager une de mes recettes préférées de la cuisine de ma grand-mère. J'ai déjà partagé un cordonnier aux mûres, mais celui-ci est plus simple, plus frais et répond aux critères de la nourriture réconfortante.

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